A Queijaria Bonanni surgiu em 2009 através do casal de empresários Rodrigo e Fernanda Bonanni que já produziam queijos caseiros e revendiam aos amigos e familiares. O negócio foi crescendo aos poucos e em 2014 foi legalizado. Hoje a empresa possui um cardápio de 14 produtos, uma loja de fábrica e mais de 100 revendedores em Itu, Salto, Indaiatuba e região. Fernanda sempre esteve à frente da parte burocrática da empresa, levando 5 anos para conseguir a Certificação Municipal d

Erico de Andrade Kolya é um nome que está conquistando espaço no mundo dos queijos artesanais no Brasil. Há muito tempo, ele deixou para trás o ambiente corporativo para se aventurar no campo e se dedicar a uma paixão que o levou a criar sua própria marca de queijos, manteiga, doce de leite e pão de queijo. Em uma entrevista exclusiva, Erico compartilhou sua inspiradora jornada e seus planos para o futuro. Tudo começou em 2009, quando Erico pediu demissão de seu emprego no mu

A Fazenda Limoeiro, de William H. Labaki, possui 54 alqueires e está situada em Itu. O rebanho Jersey Puro de Origem é composto de 150 fêmeas, entre bezerras, novilhas e vacas, sendo que em lactação encontram-se cerca de 60 animais com média de 15 lt/ dia, com teor de gordura de 5,8% (demais as raças produzem 3,8%). Sendo as primeiras matrizes do rebanho importadas da Ilha de Jersey,  em 1978. William Labaki, é graduado em Engenharia Civil, foi diretor de fomento da Associaçã