A Fazenda Limoeiro, de William H. Labaki, possui 54 alqueires e está situada em Itu. O rebanho Jersey Puro de Origem é composto de 150 fêmeas, entre bezerras, novilhas e vacas, sendo que em lactação encontram-se cerca de 60 animais com média de 15 lt/ dia, com teor de gordura de 5,8% (demais as raças produzem 3,8%). Sendo as primeiras matrizes do rebanho importadas da Ilha de Jersey,  em 1978. William Labaki, é graduado em Engenharia Civil, foi diretor de fomento da Associaçã